Recept na bábovku z kyslého mlieka (acidka) vznikol veľmi spontánne, keď som namiesto normálneho mlieka kúpila acidofilné. Acidko doma ako také veľmi nepijeme, jedine k bryndzovým haluškám, na ktoré som doma okem toho acidka nič nemala. Preto mi bolo ľúto, aby kyslé mlieko nevyšlo na zmar a vymyslela som si recept na túto bábovku. Odvtedy kupujeme kyslé mlieko pravidelne, len kvôli tejto bábovke. Luki je z nej úplne nadčený, vraví že je to najlepšia bábovka akú kedy jedol. To ma veľmi teší, lebo bábovka je veľmi jednoduchá, vláčna a tiež do nej nejde veľa cukru. My ju máme najradšej ku kávičke alebo na raňajky k jogurtu. S čím máte najradšej bábovku vy? Napíšte mi do komentára, som zvedavá!:)

Ingrediencie

• 5 vajec
• 3/4 hrnčeka hnedého cukru
• 1 vanilkový cukor
• 90g roztopeného masla
• 1 hrnček kyslého mlieka (acidka)
• 1 prášok do pečiva
• 1 a 3/4 hrnčeka múky (3/4 h hladkej špaldovej a 1 h obyč hladkej )
• 2PL kakaa
• Nasekané oriešky a čokoláda podľa chute

Postup

1. Bielka vyšľaháme na sneh
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme roztopené maslo, acidofilné mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Jemne vmiešame bielky
4. Cesto rozdelíme do dvoch misiek do jednej misky cez sitko pridáme kakao
5. Do cesta môžeme pridať nasekané oriešky a čokoládu pre ešte lepšiu chuť
6. Cesto striedavo vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme 40minút na 175C

Dobrú chuť!