Banánový chlieb robím veľmi často, no odkedy som si kúpila novú formu na bábovku, lákalo ma vyskúšať aj banánovú bábovku. A musím priznať, že táto banánová bábovka mi chutí ešte viac ako banánový chlieb! Recept je veľmi jednoduchý a bábovka jemná a vláčna.

Do cesta som pridala aj čokoládu, ale tej by som sa chcela trochu venovať. Zvyčajne si čokoládu sama nakrájam a potom pridám do cesta. Pri krájaní čokolády však vznikajú malé hobliny a keď ich pridáte do cesta spolu s veľkými kúskami čokolády, cesto sa vám zafarbí. Preto odporúčam v rukách preosiať čokoládové hobliny a použiť len tie väčšie kusy čokolády.

Ingrediecie

• 4 prezreté banány
• 3 vajíčka
• 50g masla
• 2PL olivového oleja
• 2 a 1/4 hrnčeka múky (ja som dala hladkú špaldovú)
• 1/2 hrnčeka vločiek
• 2-3 PL hnedého cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/3 hrnčeka šľahačkovej smotany
• 1 PDP
•  nasekaná čokoláda

Postup

1. Rúru predhrejeme na 175 stupňov C
2. Maslo vymiešame s cukrom a vajíčkami
3. Pridáme banány, olej, smotanu a premiešame
4. Pridáme vločky a múku zmiešanú s práškom do pečiva
5. Nakoniec vmiešame na kocky nakrájanú čokoládu
6. Pečieme vo vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej forme cca 45minut

Dobrú chuť!