Vianoce sú za rohom a aj tento rok som si pre vás pripravila zopár tipov na jedlé vianočné darčeky. Karamelovo-orechové kocky s čokoládou je prvý z nich. Nebudeme si klamať, nie je to práve najzdravšia vec na svete..:) Ale ak chcete urobiť radosť niekomu, kto miluje sladké, toto je iste výborná voľba. Kombinácia chuti orechov, karamelu a čokolády je ako z iného sveta. Samozrejme, nemusíte ich využiť len ako jedlý darček, ale aj ako fantastický dezert k vianočnému stolu. Vyskúšate?

Zopár tipov k receptu

Vlašské orechy môžete zameniť za mandle či lieskovce alebo za maslové keksy
Pred narezaním nechajte kocky poriadne stuhnúť, najlepšie cez noc v chladničke
Nakrájané karamelovo- orechové kocky skladujte v chladničke
Z jednej dávky vám vyjde menší plech
Sklenenú dózu na jedlý darček môžete kúpiť v Ikeii či Pepcu

Ingrediencie

200g vlašských orechov (alebo maslových keksov)
150g masla
200g kryštálového cukru
6 polievkových lyžíc smotany na šľahanie
200g čokolády na varenie

Postup

3/4 množstva orechov pomelieme v mlynčeku na orechy alebo rozmixujeme v mixéry (mixujeme veľmi postupne, aby sme orechy nepomixovali na prášok či maslo) . Ak namiesto orechov použijete maslové keksy, len ich poukladajte na papier na pečenie
Zvyšné orechy len nakrájame nožom na menšie kúsky a odložíme bokom
Plech vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne naň vyspeme pomleté orechy
V hrnci roztopíme maslo, pridáme k nemu cukor a privedieme do varu
Keď je maslo s cukrom roztopené a začína sa formovať karamel necháme ho zabublotať (môže sa stať, že cukor sa oddelí od masla ale to nevadí, smotana to spojí), pridáme smotanu na šľahanie, počkáme kým sa nám celá karamelová zmes spojí a opäť zabubloce a ostavíme z ohňa
Karamel nalejeme na orechy
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli či mikrovlnke a rovnomerne nalejeme na karamelovú vrstvu
Čokoládu posypeme zvyšnými orechami a necháme stuhnúť v chladničke (najlepšie do druhého dňa)
Nakrájame alebo nalámeme na kocky, naporcujeme do skelnených pohárov a pred darovaním skladujeme v chladničke