Nechce sa mi veriť, že náš Filip má už jeden rok! Mám pocit, že len prednedávnom sme si doniesli to malé klbko z pôrodnice a dnes už oslavujeme jeho prvé narodeniny. Rok s ním zbehol ako voda, ale bol to nádherný čas plný radosti, ktorú Filip rozdáva kade chodí.

Na oslavu som mu upiekla tortu, na ktorej si mohol pochutnať aj on. Torta k prvým narodeninám je úplne bez cukru, upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a aj napriek tomu že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. A to nechceme! Poleva je taktiež veľmi jednoduchá,  jogurtovo ovocná. Ja som si ako ovocie zvolila čučoriedky a maliny, lebo som chcela aby bola torta čím tmavšia, keď to už má byť chlapčenská torta. Ak ju však pečiete pre dievča, kľudne použite iné ovocie, ktoré tortu zafarbí na vami požadovanú farbu. Napríklad ak chcete tortu ružovú, použite maliny alebo jahody, ak žltú, môžete zase použiť mango.

U Filipa mala torta k jeho prvým narodeninám veľký uspech. Nechali sme ho, nech sa do nej pustí po svojom a to ste mali vidieť. Najprv len prštekom jemne skúšal polevu, no postupne sa osmelil a nakoniec sa cez ovocie a polevu dostal až ku korpusu. Od torty bolo všetko vrátane nás, ale jeho radosť stála za to!

Ingrediencie

• 2 vajcia
• 35g masla
• 1 PL olivového oleja
• 3 veľké zrelé banány (4 malé)
• 1/2 hrnčeka vločiek
• 3/4 hrnčeka hladkej špaldovej múky
• 1 PDP
• 250g bieleho jogurtu
• 150g mrazeného ovocia podľa chute (maliny, čučoriedky, jahody, mango…)

Postup

Korpus

1. Rúru predhrejeme na 175 stupňov a menšiu tortovú formu vymastíme
2. Vajcia vyšlaháme s rozpusteným maslom a olivovým olejom
3. Pridáme banány, vločky a múku s práškom do pečiva
4. Vylejeme tortovej formy a pečieme 35-40 minút
5. Upečený korpus necháme úplne vychladnúť

Poleva

1. Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém. Pozor, ovocie s jogurtom sa rýchlo topí, preto musíte pracovať svižne!
2. Polevu vylejeme na korpus a hneď celú tortu vložíme do mrazničky
3. Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme. Nenechávame ju v mrazničke dlho, nechceme aby zamrzla, len stuhla!
4. Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame. Ak je príliš studená, necháme pred podávaním otepliť.

Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky. Ja sama som to tak už skúšala, ale viac sa mi osvedčila verzia, keď bola torta síce trochu studenšia, ale krásne držala tvar.

Páči sa vám tento recept? Budem rada keď mi o tom napíšete dole v komentári.

Vaša karotka