Ahojte priatelia! Týmito vianočnými muffinami by som rada odštartovala sériu vianočne ladených receptov, ktoré som si pre vás pripravila. Vianoce patria medzi moje obľúbené sviatky a teším sa, že sa s vami môžem podeliť o moje tohtoročné výtvori. Aj keď muffiny nepatria medzi typické vianočné cukrovinky,  takto dozdobené snehom a stromčekom môžu spestriť váš štedrovečerný stôl. Tiež sú výborné na raňajky, ale v tom prípade by som stromčeky vynechala, pretože tyčinky po čase zmäknú a stromček spadne.

Keďže muffiny sú banánové, netreba pridávať veľa sladidla a predsa sú sladké. Odporúčam však použiť prezreté banány, najlepšie také, na ktr. už vidno hnedé fliačky, tie sú najsladšie. Ja som v recepte použila trstinový cukor, no kľudne ho môžete nahradiť medom a budú ešte zdravšie.

Ingrediencie

Muffiny

• 4 veľmi zrelé banány
• 2 vajíčka
• 1 hrnček špaldovej múky
• 1 hrnček vločkovej múky (rozmixované vločky)
• 4 PL medu alebo hnedého cukru
• 60g roztopeného masla alebp 5 PL olivového oleja
• 1 PDP
• 1/2 ČL soli
• 1/2 ČL škorice
• 1/2 hrnčeka orieškov
• 1/2 hrnčeka nasekanej čokolády

“Sneh”

• 125g tvarohu
• 125g šľahačky
• 1 vanilkový cukor
• med podľa chute

Stromčeky

• 100g bielej čokolády
• zelené potravinárske farbivo (alebo málo modrého)
• slané tyčinky

Postup

Muffiny

1. Vajíčka vyšľaháme s medom/cukrom
2. Pridáme rozpustené maslo alebo olej, prezreté banány a poriadne spolu zmixujeme
3. Múku zmiešame s PDP a škoricou a pridáme do cesta
4. Nakoniec pridáme na kúsky nakrájané orechy a čokoládu a jemne premiešame
5. Košíky naplníme cestom, ale nie úplne povrch, pretože ešte narastú
6. Pečieme na 180 stupňoch približne 30 minút

Sneh

1. Tvaroh vyšľaháme so šľahačkou a cukrom a medom do tuha

Stromčeky

1. Bielu čokoládu rozpustíme a kvapneme do nej potravinárske farbivo
2. Na papier na pečenie poukladáme tyčinky
3. Zafarbenú čokoládu prenesieme do sáčku a cez tyčinky tvarujeme stromčeky
4. Stromčeky necháme stuhnúť

Pre servírovaním na vychladnuté muffiny vrstvíme tvaroh a nakoniec do nich vpichneme aj stuhnuté stromčeky.

Dobrú chuť!

PS: Budem veľmi rada keď tento recept vyskúšate a do komentára napíšete ako vám vyšiel. A ak máte nejaké otázky alebo pripomienky tak mi ich tiež napíšte do komentára, rada vám odpoviem.